Cómo Preparar Galletas de azúcar enrolladas con coco - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de galletas deliciosa y única para agregar a su rotación de horneado? ¡No busques más que estas galletas de azúcar enrolladas con coco! Estas galletas son una versión deliciosa de la clásica galleta de azúcar, con la adición de coco rallado que le da un sabor dulce y tropical. Estas galletas no solo tienen un sabor delicioso, sino que también tienen una hermosa presentación, ya que se enrollan en coco antes de hornearse.

Estas galletas de azúcar enrolladas con coco s...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de todo- harina multiusos
  • 1 taza de cerezas confitadas rojas y verdes finamente picadas
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 1 taza de coco en hojuelas

Información

  • Porciones: 42
  • Rendimiento: 7 docenas

  • En un tazón bata la mantequilla o la margarina hasta que se ablande. Agrega el azúcar y bate hasta que quede esponjoso. Agrega la leche y la vainilla y mezcla bien.
  • Añade la harina y bate hasta que esté bien mezclado. Agrega las cerezas y las nueces.
  • Forme tres rollos de 7 pulgadas de largo. Enrolle el coco para cubrir.
  • Envuélvalo en film transparente y déjelo enfriar durante varias horas o toda la noche.
  • Precaliente el horno a 375 grados F.
  • Corte los rollos en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee unos 12 minutos o hasta que esté cocido. Retirar a una rejilla y enfriar.
  • Nutrición

    112 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 39 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 22 mg