Cómo Preparar Galletas de azúcar definitivas - Guía Paso a Paso

Las galletas de azúcar son un regalo clásico que a todos les encanta. Ya sea que las esté horneando para una ocasión especial o simplemente para satisfacer su gusto por lo dulce, no hay nada como una galleta de azúcar perfecta. La receta definitiva de galletas de azúcar es imprescindible en el repertorio de cualquier panadero y, una vez que pruebes esta receta, nunca volverás a usar ninguna otra. Estas galletas de azúcar son suaves, masticables y llenas de sabor, lo que las convierte en el li...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de manteca vegetal con sabor a mantequilla
  • 2 huevos
  • ¼ taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 galletas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir el azúcar y la manteca a velocidad media con una batidora eléctrica en un bol hasta que estén bien mezclados. Agrega los huevos, el jarabe de maíz y la vainilla; Golpea bien. Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevo a velocidad baja hasta que esté bien mezclada.
  • Envolver la masa en film transparente y dejar enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
  • Extienda la masa entre 2 hojas de papel encerado ligeramente enharinado. Recorta las formas deseadas con un cortador enharinado y colócalas en bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que los centros estén firmes, de 6 a 10 minutos. El tiempo de horneado dependerá del tamaño y grosor de las galletas; no hornee demasiado. Deje enfriar brevemente, luego retírelo de las bandejas para hornear para que se enfríe a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    97 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 12 mg