Cómo Preparar Galletas de azúcar de Gram Opal - Guía Paso a Paso

Las galletas de azúcar de Gram Opal son un clásico atemporal que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia. Estas galletas son un elemento básico en todas las reuniones navideñas y nunca dejan de alegrar a todos los que las prueban. La receta vino originalmente de mi bisabuela, Opal, y nuestra familia la ha apreciado durante décadas.

Estas galletas de azúcar son increíblemente suaves, con un borde ligeramente crujiente y se derriten en la boca con cada bocado. La...

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Ingredientes

  • 2 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de limón
  • 2 tazas de azúcar glass
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de agua caliente o según sea necesario
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 24 nueces pecanas enteras

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 2 bandejas para hornear.
  • Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y 1/8 de cucharadita de sal en un bol.
  • Batir 1 taza de mantequilla, azúcar blanca y huevo en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso, de 2 a 3 minutos. Agrega la mezcla de harina, el extracto de vainilla y el extracto de limón a la mezcla de mantequilla; revuelva hasta que la masa esté bien mezclada. Enrolle la masa para galletas en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas. Presione cada bola hacia abajo con el fondo de un vaso para aplanarla ligeramente.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido, de 6 a 7 minutos. Fresco.
  • Mezcle el azúcar glas, 1/4 taza de mantequilla derretida, el agua caliente y la vainilla en un tazón hasta que el azúcar se disuelva por completo y el glaseado esté suave. Unte el glaseado sobre las galletas enfriadas y cubra cada galleta con una nuez.
  • Nutrición

    216 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 136 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 26 mg