Cómo Preparar Galletas de avena y calabaza de la abuela - Guía Paso a Paso

Cuando llega el otoño, no hay nada como el aroma reconfortante de las especias calientes y la calabaza flotando en la cocina. ¿Y qué mejor manera de disfrutar los sabores de la temporada que con una tanda de galletas de avena y calabaza de la abuela?

Estas galletas son las favoritas de la familia, se transmiten de generación en generación y siempre son un éxito en las reuniones navideñas y en las ventas de pasteles. Logran el equilibrio perfecto entre masticable y húmedo, con la canti...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de puré de calabaza
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de avena de cocción rápida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura refresco
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 5 docenas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Combine el azúcar y la mantequilla en un tazón grande. Batir con batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Agrega la calabaza, los huevos y el extracto de vainilla.
  • Mezcle la harina, la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un recipiente aparte.
  • Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza; mezcle hasta que se incorpore uniformemente. Incorpora las chispas de chocolate. Coloque cucharadas de masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén firmes y la base dorada, aproximadamente 12 minutos. Repita con la masa de cocción restante.
  • Nutrición

    138 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 101 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 62 mg