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Cómo Preparar Galletas De Avena Y Arándanos - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en morder una galleta de avena suave y masticable cubierta con arándanos agrios y jugosos. Las galletas de avena y arándanos son la combinación perfecta de dulce y picante, y son un regalo maravilloso para cualquier ocasión. Ya sea que esté horneando una tanda para una reunión festiva, un brunch de fin de semana o simplemente como un refrigerio dulce para disfrutar durante toda la semana, esta receta seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su re...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar moreno claro
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de copos de avena tradicionales
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 ½ cucharadita de sal kosher gruesa, o al gusto
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ taza de nueces pecanas tostadas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas de galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque una rejilla en el tercio superior del horno. Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Coloque la mantequilla sin sal y el azúcar moreno claro en el tazón de una batidora y mezcle a velocidad media-lenta hasta que esté muy esponjoso, de 3 a 4 minutos. Incorpora el extracto de vainilla y luego los huevos, uno a la vez. Reduzca la velocidad de la batidora a la velocidad más baja y déjela funcionando.
  • Batir los copos de avena, la harina, el polvo para hornear, la canela, la sal kosher y la nuez moscada en un recipiente aparte; agregue gradualmente la mezcla de avena a la batidora que funciona lentamente, 1/3 a la vez. Incorpora los arándanos secos y las nueces hasta que se incorporen. Con una cuchara grande para galletas, coloque la masa en una bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
  • Hornee un lote a la vez en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 17 a 18 minutos. Deje que se enfríe en bandejas para hornear durante unos 5 minutos antes de retirarlo para terminar de enfriarlo sobre rejillas de alambre.

    • Nutrición

    137 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 101 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 47 mg

    Categorías

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