Cómo Preparar Galletas De Avena Heladas - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en las clásicas galletas de avena, y cuando les agregas un glaseado dulce y cremoso encima, se vuelven aún más irresistibles. Estas galletas de avena heladas son una combinación perfecta de abundante avena, especias calientes y un delicioso glaseado azucarado que satisfará a los golosos. Ya sea que estés horneando para una ocasión especial o simplemente te apetezca una delicia casera, estas galletas seguramente serán un éxito entre todos los que las prueben.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno claro envasado
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 ¾ tazas de copos de avena a la antigua
  • 1 taza de pasas
  • ½ taza de nueces pecanas tostadas picadas
  • 2 tazas azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de jugo de manzana o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 galletas

  • Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para galletas con revestimientos de silicona (como Silpat®).
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón mediano.
  • Combine la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca en un tazón grande. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, deteniéndose ocasionalmente para raspar los lados del tazón, hasta que esté cremoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto, raspando los lados según sea necesario. Agregue los ingredientes secos y mezcle a velocidad baja hasta que se mezclen. Agregue la avena, las pasas y las nueces a velocidad baja solo para mezclar.
  • Con una cuchara para galletas de 2 pulgadas, coloque la masa sobre las bandejas para galletas preparadas, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado, girando las bandejas a la mitad, hasta que las galletas estén ligeramente doradas, de 10 a 12 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras se cocinan las galletas, mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla y 1 cucharada de jugo de manzana en un tazón hasta que quede suave. Agregue más jugo si es necesario para obtener una buena consistencia para rociar.
  • Rocíe el glaseado sobre las galletas enfriadas. Deje que el glaseado se asiente antes de servir, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    265 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 138 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 119 mg