Cómo Preparar Galletas De Arándano Y Naranja - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en la combinación de arándanos y naranjas. La acidez de los arándanos complementa perfectamente la dulzura de las naranjas, creando un perfil de sabor que es a la vez refrescante e indulgente. Cuando este delicioso dúo se agrega a una receta de galletas, el resultado es extraordinario. Las galletas de arándano y naranja son una delicia muy apreciada que encarna la esencia de la temporada navideña, pero también son una delicia para disfrutar en cualquier época del año.

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de arándanos picados
  • ½ taza de nueces picadas (opcional)
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • ½ cucharadita de ralladura de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 galletas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Prepare las galletas: bata la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena en un tazón hasta que quede suave. Batir el huevo hasta que esté bien mezclado. Incorpora el jugo de naranja y la ralladura.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que se combinen. Incorpora los arándanos y las nueces hasta que se distribuyan uniformemente.
  • Coloque la masa en cucharadas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado, cambiando de rejilla a la mitad, hasta que los bordes estén dorados, de 12 a 14 minutos. Transfiera las galletas a rejillas para que se enfríen por completo.
  • Mientras tanto, prepare el glaseado: mezcle el azúcar glas, el jugo de naranja y la ralladura en un tazón pequeño hasta que quede suave.
  • Unte el glaseado sobre la parte superior de las galletas enfriadas; dejar reposar hasta que cuaje.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 67 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 26 mg