Cómo Preparar Galletas de aire de chocolate con chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

No hay nada como la sensación de darle un mordisco a una galleta de chocolate ligera y aireada, rellena de ricas y derretidas chispas de chocolate. Estas galletas de chocolate con chispas de chocolate son el mejor regalo para cualquier amante del chocolate y son sorprendentemente fáciles de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes preparar un lote de estas deliciosas galletas para disfrutarlas con un vaso grande de leche o una taza de café caliente.

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Ingredientes

  • 6 onzas de chocolate amargo, picado
  • 3 claras de huevo
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 pizca de crémor tártaro
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel para hornear.
  • Derrita el chocolate a baño maría sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme. Deja que el chocolate se enfríe un poco mientras preparas las claras.
  • Batir las claras en un bol de cristal o metal hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Levante la batidora o bata hacia arriba: las claras formarán picos afilados. Agrega el crémor tártaro a las claras de huevo.
  • Vierta algunas de las claras de huevo en el chocolate derretido enfriado y mezcle hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de chocolate a las claras de huevo restantes. Incorpora el extracto de vainilla. Agrega las chispas de chocolate a la mezcla; deje caer a cucharadas sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee hasta que las galletas se endurezcan en el centro, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    136 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 18 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 1 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 33 mg