1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Galletas cruzadas con chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

Las galletas con chispas de chocolate son un clásico que adoran muchas personas en todo el mundo. Son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una reunión navideña, una fiesta de cumpleaños o simplemente una noche acogedora. Una de las variaciones más populares de este querido postre son las galletas entrecruzadas con chispas de chocolate. Estas galletas no sólo son deliciosas, sino que también tienen un hermoso patrón entrecruzado que las hace lucir aún más atractivas.

Hacer galletas...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar moreno oscuro envasado
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 2 huevos
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • ⅔ taza de cacao en polvo de proceso holandés sin azúcar
  • 1 taza de chispas de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de sal marina en escamas (como Maldon®) ( Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento : 18 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear o papel pergamino.
  • Pon en un bol la mantequilla, el azúcar blanca, el azúcar moreno, la vainilla, el bicarbonato y la sal. Batir con una batidora hasta que la mantequilla se adhiera a los lados del tazón y tenga un color uniforme, aproximadamente 2 minutos. Mezcle los huevos uno a la vez, esperando hasta que se incorpore el primero antes de agregar el segundo. Agrega 2 tazas de harina; mezcle a velocidad baja hasta que se incorpore. (La masa quedará muy suave).
  • Divida la masa aproximadamente por la mitad y transfiera la mitad a un recipiente aparte. Mezcle la 1/2 taza de harina restante en la mitad, luego agregue las chispas de chocolate semidulce hasta que se distribuyan uniformemente. Mezcle el cacao en polvo con la otra mitad y luego agregue las chispas de chocolate blanco hasta que se distribuyan uniformemente.
  • Enrolle una cucharada de cada masa hasta formar una bola y golpéela ligeramente sobre la encimera para crear un fondo plano (vea las fotos de montaje a la izquierda). Presione los lados planos para formar una bola más grande, luego aplánela hasta formar un disco mitad oscuro y mitad claro. Corte el disco por la mitad con un cuchillo, cortando perpendicularmente a la costura de la masa. Voltee una mitad y luego presione firmemente las mitades para juntarlas. Deberías tener un disco con 4 cuartos alternos. Repita con la masa restante. Transfiera a una bandeja para hornear, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Espolvorea con sal marina en escamas.
  • Hornee hasta que los bordes de las galletas comiencen a dorarse, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar en una sábana durante 10 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    361 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 246 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 161 mg

    Categorías

    Recetas para hornear
    Recetas de postres