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Cómo Preparar Galletas crujientes de pan plano con sal marina y romero - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un refrigerio delicioso y fácil de preparar que impresione a tus amigos y familiares? ¡No busques más que estas galletas crujientes de pan plano con sal marina y romero! Estas galletas caseras son perfectas para servir junto con salsas, quesos o incluso solas. Con el equilibrio perfecto entre el sabroso romero y la sal marina, estas galletas seguramente se convertirán en las favoritas de su hogar.

Hacer tus propias galletas puede parecer intimidante, pero en realidad e...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de agua fría
  • 1 cucharada de romero fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 5 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con un tapete de silicona o papel pergamino.
  • Coloque la harina, la sal, el azúcar y el queso rallado en un bol. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Agrega el romero; rocíe con aceite de oliva y agregue agua. Mezcle con un tenedor hasta que la mezcla forme una masa bastante pegajosa y se despegue de los lados del tazón, de 3 a 5 minutos.
  • Transfiera la masa a una superficie enharinada y agregue harina mientras amasa la masa. Amasar hasta que ya no se pegue a la superficie de trabajo, de 4 a 5 minutos. Divida la masa por la mitad.
  • Espolvoree la superficie de trabajo con harina. Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada o menos. Cepille o rocíe la superficie de la masa muy ligeramente con agua. Espolvorea con sal marina gruesa. Pinche toda la superficie de la masa con los dientes de un tenedor para evitar que las galletas se hinchen demasiado al hornear.
  • Corta cada mitad enrollada en unos 30 trozos con una rueda de pizza. Puedes recortarlos en cuadrados, rectángulos o triángulos, tu elección. Transfiera a una bandeja para hornear preparada con un raspador de banco o con los dedos enharinados (la masa quedará muy pegajosa).
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté perfectamente dorado y crujiente, de 10 a 15 minutos, dependiendo del espesor.

    • Nutrición

    21 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 58 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 4 mg

    Categorías

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