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Cómo Preparar Galletas crujientes de nueces y caramelo - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de nueces y caramelo que simplemente grita "temporada navideña". Estas galletas crujientes de nueces y caramelo son el regalo perfecto para satisfacer los gustos por lo dulce durante los meses festivos. Con una textura crujiente y un rico sabor a mantequilla, estas galletas seguramente se convertirán en las favoritas de la familia. Ya sea que las hornee para una fiesta navideña o simplemente para disfrutarlas en casa, estas galletas siempre son un éxito.

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena, bien compacta
  • 2 claras de huevo grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes
  • ¾ taza de trocitos de caramelo cubiertos de chocolate (como Heath®), o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento : 40 galletas

  • Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; batir hasta que esté bien combinado.
  • Coloque la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agrega las claras y el extracto de vainilla y bate por 1 minuto más. Agregue gradualmente la mezcla de harina al tazón y mezcle hasta que esté completamente combinado. Incorpora las nueces y los trocitos de caramelo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  • Lleva el bol al frigorífico y déjalo enfriar durante al menos 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino y reserve.
  • Con una cuchara o una pala para galletas, forme bolitas colmadas del tamaño de una cucharada con la masa. Coloque bolas de masa a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada y aplánelas ligeramente con la palma de su mano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados, de 10 a 12 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 1 minuto, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.

    • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 30 mg

    Categorías

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