Cómo Preparar Galletas con trozos de chocolate sin gluten - Guía Paso a Paso

No hay nada como una galleta con chispas de chocolate recién horneada y caliente para satisfacer tu gusto por lo dulce. Y si a esto le sumamos el hecho de que estas galletas con chispas de chocolate no contienen gluten, ¡todos ganan! Tanto si sigues una dieta sin gluten como si no, estas galletas son tan deliciosas que ni siquiera echarás de menos el gluten. ¿La mejor parte? Son muy fáciles de hacer y seguramente serán un éxito entre amigos y familiares.

Hechas con una mezcla de harin...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar de palma de coco
  • ¼ taza de aceite de coco extra virgen, a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Sal rosa del Himalaya al gusto
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate (como Ghirardelli®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 2 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Combine el azúcar de coco, el aceite de coco, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica de mano hasta que quede suave. Agrega la harina de almendras, los huevos y el extracto de vainilla. Batir la masa a velocidad media, raspando el fondo y los lados del tazón, hasta que esté bien mezclada, aproximadamente 1 minuto.
  • Incorpora las chispas de chocolate a la masa. Engrase ligeramente sus palmas con aceite de coco; Deje caer cucharadas de masa en la bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear, unos 10 minutos.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 36 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 38 mg