Cómo Preparar Galletas con trozos de chocolate, harina de garbanzos y sin gluten, mantequilla de maní y avena - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en una clásica galleta con chispas de chocolate. La textura suave y masticable, la dulzura del chocolate y el rico sabor de la mantequilla se combinan para crear una delicia que muchos adoran. Sin embargo, para las personas con sensibilidad o alergia al gluten, disfrutar de una galleta con chispas de chocolate tradicional puede ser un desafío. Introduzca las galletas con trozos de chocolate, harina de garbanzos y sin gluten, con mantequilla de maní y aven...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 1 huevo
  • ⅓ taza de mantequilla de maní
  • 1 cucharadita de vainilla extracto, o más al gusto
  • 2 tazas de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de chocolate picado
  • ½ taza de copos de avena
  • ¼ taza de nueces mixtas picadas o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 28
  • Rendimiento : 28 galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente 2 bandejas para hornear.
  • Batir la mantequilla, el azúcar moreno, el huevo, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave. Mezcle la harina de garbanzos, la maicena, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte; agregue a la mezcla de mantequilla y mezcle bien hasta obtener una masa para galletas. Incorpora el chocolate, la avena y las nueces a la masa.
  • Enfríe la masa en el frigorífico durante al menos 15 minutos.
  • Enrolle la masa para galletas en bolas colmadas del tamaño de una cucharada y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en horno precalentado hasta que estén dorados, de 10 a 13 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la rejilla para hornear durante 2 a 3 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 127 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 49 mg