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Cómo Preparar Galletas con trozos de chocolate expreso - Guía Paso a Paso

¿A quién no le encanta una buena galleta con chispas de chocolate? ¿Y si te dijéramos que puedes tomar esa galleta clásica y darle un toque extra agregándole espresso? Así es, estas galletas con trozos de chocolate espresso son como tu galleta con chispas de chocolate favorita, pero con un toque extra de sabor y un toque de cafeína para que sigas adelante.

Estas galletas son perfectas para quienes aman el rico y atrevido sabor del espresso y desean incorporarlo a sus refrigerios diari...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de azúcar moreno claro envasado
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 trago de espresso preparado
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • 1 ½ tazas de trozos de chocolate amargo
  • 1 cucharadita de sal marina en escamas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de galletas

  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal kosher en un tazón mediano.
  • Combine el azúcar moreno, la mantequilla y el azúcar blanca en un tazón grande; bata con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agrega el espresso, el huevo y el extracto de vainilla; batir hasta que esté combinado y suave, aproximadamente 1 minuto más.
  • Incorpora poco a poco los ingredientes secos hasta que estén combinados, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa. Incorpora los trozos de chocolate. Dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Con una cuchara o una bola de helado de 1 onza, enrolle la masa fría en bolas de 1 pulgada. Coloque en las bandejas para hornear preparadas al menos a 2 pulgadas de distancia. Espolvorea cada bola con una pizca de sal en escamas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar en las bandejas durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 242 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 61 mg

    Categorías

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