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Cómo Preparar Galletas con chispas de chocolate rellenas de tarta de queso - Guía Paso a Paso

Las galletas con chispas de chocolate rellenas de tarta de queso son el postre definitivo para los golosos. Esta receta combina dos delicias queridas en un postre delicioso e indulgente. Con un exterior crujiente con chispas de chocolate y un centro de tarta de queso suave y cremoso, estas galletas seguramente serán un éxito en cualquier reunión o simplemente las disfrutarás como un regalo especial para ti.

La combinación de los sabores clásicos de las galletas con chispas de chocolat...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • ¾ taza de mantequilla salada, ablandada
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de azúcar moreno claro bien compacta
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Batir el queso crema y el azúcar en polvo en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que estén bien combinados. Enfríe el relleno hasta que esté listo para usar.
  • Batir la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar moreno en una batidora de pie equipada con una paleta a velocidad media hasta que esté cremoso, de 1 a 2 minutos. Agrega los huevos y el extracto de vainilla, batiendo hasta que se mezclen, aproximadamente 30 segundos.
  • Mezcle 2 1/4 tazas más 2 cucharadas de harina, bicarbonato de sodio y sal en un tazón pequeño; agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla, batiendo a velocidad baja, hasta que esté mezclado. Incorpora las chispas de chocolate hasta que estén combinadas. Refrigere la masa hasta que esté fría, aproximadamente 30 minutos.
  • Use una cuchara para galletas de 2 cucharadas para colocar 8 cucharadas de masa para galletas en una de las bandejas para hornear preparadas, con una separación de 3 pulgadas. Aplane suavemente cada cucharada hasta que tenga aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Coloque 2 cucharaditas del relleno de queso crema en el centro de cada galleta. Envuelva suavemente la masa alrededor del queso crema y forme una bola; Presione las galletas ligeramente hacia abajo. Mantenga la masa restante y el relleno fríos.
  • Hornee el primer lote en el horno precalentado hasta que esté dorado y firme en los bordes, de 12 a 14 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Transfiera las galletas a rejillas; déjelo enfriar por completo, unos 15 minutos. Repita con la masa restante y la mezcla de queso crema.

    • Nutrición

    263 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 203 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 93 mg

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