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Cómo Preparar Galletas con chispas de chocolate esponjosas perfectas - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de las galletas recién horneadas flotando en la cocina. Y cuando se trata de galletas con chispas de chocolate, cada uno tiene su propia idea de cómo debería ser la galleta perfecta. A algunos les gustan espesos y masticables, mientras que otros los prefieren finos y crujientes. Pero si estás buscando la galleta con chispas de chocolate esponjosa y perfecta, no busques más.

Estas galletas son la personificación de lo que debería ser una galleta con chispas de ...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos batidos
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 15 min
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Derrita la mantequilla con el azúcar morena en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue el azúcar blanca, el bicarbonato de sodio y la sal. Deje que la mezcla se enfríe durante 15 minutos.
  • Transfiera la mezcla de mantequilla a un tazón grande para mezclar. Agrega los huevos batidos y el extracto de vainilla; mezclar bien. Incorpora la harina suavemente, 1 taza a la vez, con una cuchara de madera. Incorpora las chispas de chocolate a la masa espesa con la cuchara.
  • Refrigera la masa para galletas durante 1 hora o congela durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en bandejas para hornear antiadherentes sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse, de 8 a 9 minutos. Dejar enfriar.

    • Nutrición

    173 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 52 mg

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