Cómo Preparar Galletas con chispas de chocolate, centeno y granola - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de las galletas recién horneadas flotando en la cocina. El aroma dulce y mantecoso mezclado con notas de chocolate y especias cálidas llena el aire, creando una sensación de comodidad y anticipación. Y cuando esas galletas se elaboran con ingredientes saludables como harina de centeno y granola, la experiencia se vuelve aún más deliciosa. Estas galletas con chispas de chocolate, centeno y granola, son una versión única de la delicia clásica, ya que combinan el sabor ...

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Ingredientes

  • 1 taza de nueces
  • ¾ taza de harina de centeno
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas de copos de avena
  • 1 taza de higos secos finamente picados
  • 1 taza de mini chispas de chocolate semidulce
  • 12 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 42
  • Rendimiento: 3 1/2 docenas de galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Tuesta las nueces en una sartén hasta que estén fragantes, de 3 a 5 minutos. Picar en trozos grandes.
  • Mezcle la harina de centeno, la harina para todo uso, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Mezcle las nueces, la avena, los higos y las chispas de chocolate en un recipiente aparte.
  • Batir la mantequilla en una batidora hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar moreno; batir para incorporar. Agrega el huevo y el extracto de vainilla. Batir hasta que quede suave. Agregue las mezclas de harina y avena al tazón. Mezcle a velocidad baja hasta que esté completamente incorporado.
  • Enrolle cucharadas de masa en bolas y colóquelas en la bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 2 1/2 pulgadas. Presione hacia abajo con el dorso de una cuchara grande para aplanar las galletas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén firmes, aproximadamente 16 minutos. Retirar de las bandejas para hornear y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    113 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 76 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 83 mg