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Cómo Preparar Galletas con chispas de chocolate amargo y pistacho de Vincent - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en la combinación de galletas calientes y pegajosas recién salidas del horno y un vaso de leche helada. Y cuando se trata de galletas que ofrecen sabor y textura, las galletas de pistacho y chispas de chocolate amargo de Vincent son realmente destacadas.

Estas galletas logran el equilibrio perfecto entre dulce y salado, gracias al rico sabor mantecoso de los pistachos y las intensas notas agridulces del chocolate amargo. Ya sea que las disfrutes c...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de pistachos triturados
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de pistachos triturados
  • ½ taza de chispas de chocolate amargo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento : 40 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear (como Silpat®).
  • Coloque 1/4 taza de pistachos triturados en un procesador de alimentos y procese hasta obtener un polvo.
  • Transfiera el pistacho en polvo a un tazón y agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Combine la mantequilla y ambos azúcares en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que esté combinada. Incorpora la 1 taza restante de pistachos triturados y chispas de chocolate amargo.
  • Coloque cucharadas de masa a 3/4 de pulgada de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a estar crujientes, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 2 a 3 minutos antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo, de 8 a 10 minutos más.

    • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 112 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 65 mg

    Categorías

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