Cómo Preparar Galletas clásicas de mantequilla de maní más saludables - Guía Paso a Paso

Hay algo nostálgico y reconfortante en la clásica galleta de mantequilla de maní. Con sus bordes ligeramente crujientes, su centro masticable y ese inconfundible sabor a mantequilla de maní, no es de extrañar que esta delicia atemporal haya sido una de las favoritas durante generaciones. Pero si bien las tradicionales galletas de mantequilla de maní son innegablemente deliciosas, a menudo están cargadas de azúcar y mantequilla, lo que las convierte en una opción no tan saludable para quienes ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de mantequilla de maní crujiente
  • ¼ taza de puré de manzana
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza empaquetada azúcar moreno
  • 4 claras de huevo
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir la mantequilla, la mantequilla de maní, el puré de manzana, el azúcar blanca y el azúcar morena con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega los huevos y bate hasta que quede suave.
  • Tamice la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte; agregue la masa de mantequilla de maní. Coloque la masa en el refrigerador durante 1 hora.
  • Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar. Aplana cada bola con un tenedor, formando un patrón entrecruzado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que las galletas comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    107 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 77 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 14mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 55 mg