Cómo Preparar Galletas caseras de queso cheddar sin gluten - Guía Paso a Paso

Las galletas saladas son un alimento básico en muchos hogares, ya sea como refrigerio por sí solas, como acompañamiento de queso o salsa, o como acompañamiento de sopas y ensaladas. Desafortunadamente, las galletas saladas compradas en las tiendas a menudo contienen conservantes, aditivos y gluten, lo que las hace menos que ideales para quienes tienen restricciones dietéticas o desean opciones de refrigerios más saludables.

Pero no temas, porque con esta receta de galletas caseras con...

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Ingredientes

  • 8 onzas de queso cheddar fuerte
  • 1 taza de harina para hornear para todo uso sin gluten (como Bob's Red Mill®)
  • 4 cucharadas de mantequilla con sal, cortada en trozos pequeños
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de sal sazonada
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 3 cucharadas de agua helada

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 galletas

  • Ralla finamente el queso cheddar en el recipiente de un procesador de alimentos. Agrega la harina, la mantequilla, la sal, la sal sazonada y la cayena; pulsa hasta que la mezcla parezca arena. Agregue agua y presione hasta que la masa se una.
  • Forme una bola con la masa, envuélvala en plástico y refrigere durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con una estera para hornear de silicona.
  • Retire la masa del refrigerador y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar en cuadritos con un cortador de pizza. Haz un pequeño agujero en el centro de cada cuadrado con un pincho de madera. Transfiera las galletas a la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 17 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar antes de comer y empacar.
  • Nutrición

    37 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 66 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 35 mg
    • Potasio: 5 mg