Cómo Preparar galletas blandas de jengibre - Guía Paso a Paso

Las galletas de jengibre son una delicia clásica que nunca deja de calentar los corazones y tentar las papilas gustativas. Estas galletas aromáticas y especiadas son un alimento básico muy apreciado en la temporada navideña, pero se pueden disfrutar durante todo el año. Con su textura masticable y su intenso sabor a jengibre, son perfectos para mojarlos en un vaso de leche, compartirlos en una fiesta o simplemente disfrutarlos como merienda.

Lo que distingue a estas galletas masticabl...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 4 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de mantequilla blanda
  • 1 huevo
  • ¼ de taza de melaza oscura
  • ⅓ taza de jengibre cristalizado picado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento : 20 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Tamice la harina, el jengibre molido, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y la pimienta de Jamaica en un tazón para mezclar; remover.
  • Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica en un bol grande hasta que quede suave y cremoso. Batir el huevo y la melaza con la mezcla de mantequilla cremosa. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que la masa se una. Incorpora suavemente el jengibre cristalizado.
  • Enrolle cucharaditas redondeadas de masa en bolitas entre sus manos y colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté redondeada y ligeramente agrietada, aproximadamente 10 minutos. Enfríe las galletas en bandejas para hornear durante 1 minuto antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    168 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 239 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 125 mg