Cómo Preparar Galletas básicas de jengibre - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor picante y reconfortante de las galletas de jengibre. Con su distintivo sabor a melaza y jengibre, estas galletas son un alimento básico durante los meses de otoño e invierno. Ya sea que esté buscando una delicia para disfrutar con una taza de té o quiera agregar un toque festivo a su postre navideño, las galletas de jengibre son la elección perfecta.

Si bien existen muchas variaciones de galletas de jengibre, esta receta de galletas de jengibre básicas es un ...

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Ingredientes

  • 6 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 4 cucharaditas de jengibre molido
  • 4 cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de clavo molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 2 huevos
  • 1 taza de melaza sin azufre

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 1 h 53 min
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 6 docenas de galletas

  • Tamice juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, el jengibre, la canela, el clavo y la pimienta negra; dejar de lado. En un tazón grande, o en una batidora con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la melaza. Incorpora poco a poco los ingredientes tamizados. Divida la masa en tercios y envuélvala en film transparente. Refrigerar durante al menos una hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. Coloque las galletas a una distancia de 1 1/2 pulgadas en bandejas para hornear galletas.
  • Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que las galletas estén crujientes pero no oscuras. Retirar a rejillas para que se enfríe por completo. Decora como desees.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 175 mg