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Cómo Preparar Galletas austriacas de melocotón II - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de galletas única y deliciosa para agregar a su repertorio, no busque más que las Austrian Peach Cookies II. Esta deliciosa delicia combina la dulzura de los duraznos con el rico sabor mantecoso de las galletas de mantequilla para crear un postre único que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Originarias de Austria, estas galletas son una opción popular para reuniones navideñas y ocasiones especiales. La combinación de galletas tiernas y mant...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 ¾ tazas de todo- harina multiusos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de leche
  • ¼ taza de chispas de chocolate semidulce
  • ⅔ taza de mermelada de albaricoque
  • ⅓ taza de nueces pecanas molidas
  • 2 cucharaditas de ron
  • ¼ taza de agua
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 gotas de colorante rojo
  • 4 gotas de colorante alimentario amarillo

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la vainilla. Combine la harina y el polvo para hornear, agregue la mezcla de crema alternativamente con la leche. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas a 1 pulgada de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que las galletas comiencen a dorarse en el fondo. Retirar de las bandejas para hornear y dejar enfriar sobre rejillas.
  • Cuando las galletas estén completamente frías, haga un agujero en el lado plano de cada galleta con un cuchillo pequeño. Guarda las migas. En un recipiente resistente al calor, derrita las chispas de chocolate en el microondas o sobre una cacerola con agua hirviendo. Revuelva con frecuencia hasta que quede suave. En un tazón mediano, mezcle el chocolate derretido, la mermelada de albaricoque, las nueces molidas, el ron y las migas reservadas hasta que estén bien mezclados. Rellene los centros tallados de las galletas con la mezcla de chocolate y pegue dos galletas con los lados del relleno hacia adentro para formar una forma de melocotón.
  • Divida la taza de azúcar restante en dos tazones. Un tazón debe contener 1/4 de taza y 3/4 de taza en el otro. Colorea el bol pequeño con el colorante rojo trabajando con los dedos. Colorea el otro bol con colorante amarillo y agrégale una pizca de azúcar roja para obtener un color melocotón. Cepille cada galleta con agua y enróllelas primero en el azúcar amarillo, luego sumerja una parte en el azúcar rojo para darles color. Inserte tallos verdes de plástico en la parte superior para lograr un efecto realista.

    • Nutrición

    937 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 125 mg
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos totales: 156 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 87g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 218 mg

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