Cómo Preparar Galleta De Piruleta De San Valentín - Guía Paso a Paso

El Día de San Valentín está a la vuelta de la esquina y ¿qué mejor manera de demostrarle a alguien que te importa que con un regalo casero? Estas Lollipop Cookie Valentines son la dulce sorpresa perfecta para tus seres queridos. Con una deliciosa base de galleta de azúcar y un toque divertido y festivo de piruleta, estas galletas no solo son adorables sino también increíblemente fáciles de hacer. Ya sea que estés buscando un proyecto divertido para hacer con los niños o un maravilloso regalo ...

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Ingredientes

  • 12 palitos artesanales
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ⅓ taza de azúcar moreno claro envasada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • 12 cuadrados (1 onza) de chocolate blanco
  • 1 clara de huevo
  • 1 ¼ tazas de azúcar glass
  • 3 gotas de colorante alimentario rojo

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 docena

  • Remoje los palitos para manualidades durante una hora en un recipiente con agua fría.
  • En una cacerola pequeña y pesada a fuego muy lento, revuelva las chispas de chocolate hasta que se derrita y quede suave. Alejar del calor; dejar enfriar.
  • En un tazón grande con batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla, el azúcar moreno y la vainilla hasta que quede esponjoso. Batir bien el huevo; incorporar el chocolate enfriado. Con una batidora a baja velocidad, agregue la harina, el cacao en polvo y la sal hasta que quede suave. Divida la masa por la mitad.
  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C) y engrase 2 bandejas para hornear galletas grandes.
  • Extienda cada mitad hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada entre 2 hojas de papel encerado; congelar, en papel encerado, 5 minutos. Retire las hojas superiores de papel encerado de la masa; corte la masa con un cortador en forma de corazón de 3 pulgadas. Vuelva a enrollar los restos; congelar nuevamente 5 minutos; separar. Coloque la mitad de los corazones a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear preparada.
  • Escurra los palitos y séquelos. Coloque un palito en cada corazón para formar un mango de 2 1/2 pulgadas, presionando ligeramente contra la masa. Coloque los corazones restantes encima; presione los bordes suavemente para sellar. Hornee unos 12 minutos hasta que esté firme al tacto. Dejar enfriar sobre rejillas.
  • En una cacerola pesada de 2 cuartos a fuego muy lento, o en la parte superior de un baño maría sobre agua apenas hirviendo, revuelva el chocolate blanco o con leche hasta que se derrita y quede suave; Si usa ambos chocolates, derrítalos en moldes separados de 1 cuarto de galón. Alejar del calor.
  • Sosteniendo cada paleta por el mango, sumérjala en el chocolate para cubrirla por ambos lados; Deje que el exceso de chocolate vuelva a gotear en el molde. Coloque cada paleta tal como está cubierta sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado; refrigere 20 minutos hasta que el chocolate esté cuajado.
  • Para hacer el glaseado: en un tazón grande con una batidora eléctrica a alta velocidad, bata la clara de huevo y el azúcar glass hasta que quede muy suave. Si lo deseas, retira una pequeña porción del glaseado y colócalo en un recipiente aparte; teñir con gotas de colorante alimentario. Vierta el glaseado en una bolsa decorativa provista de una pequeña punta para escribir; Coloca las piruletas en los patrones deseados. Decore con dulces y decoraciones variadas; uniendo con puntos de glaseado.
  • Nutrición

    838 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 111 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 76g
    • Proteínas: 11g
    • Calcio: 193 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 228 mg