Cómo Preparar Galettes de frutas de verano - Guía Paso a Paso

El verano es la temporada de frutas deliciosas y jugosas que son perfectas para crear postres dulces y saciantes. Una de las mejores maneras de resaltar estas frutas de temporada es haciendo una galette de frutas de verano. Esta tarta rústica y de forma libre es sencilla de hacer y permite que brillen los sabores naturales de la fruta. Ya sea que uses duraznos, frambuesas, arándanos o una combinación de los tres, el resultado es un postre hermoso y delicioso, perfecto para cualquier reunión d...

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Ingredientes

  • 2 masas de pastel refrigeradas (9 pulgadas)
  • 3 melocotones frescos, pelados, sin hueso y en rodajas
  • ½ litro de arándanos frescos
  • 4 cucharadas de todo- harina para uso general, dividida
  • 4 cucharadas de azúcar blanca, divididas
  • 6 cucharadas de azúcar turbinado, divididas
  • 1 litro de fresas frescas, rebanadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 2 galettes

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque 1 masa de pastel en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio al lado para la segunda masa de pastel.
  • Mezcle los duraznos, la mitad de los arándanos, 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de azúcar blanca en un tazón grande hasta que se combinen. Vierta sobre la base del pastel, dejando un borde de 1 pulgada. Dobla el borde descubierto sobre el borde de la fruta; pellizca en pliegues. Espolvoree la corteza y el relleno de fruta con 3 cucharadas de azúcar turbinado.
  • Coloque la segunda base de pastel junto a la galette en la bandeja para hornear. Mezcle las fresas, los arándanos restantes, las 2 cucharadas de harina restantes y las 2 cucharadas de azúcar blanca restantes en el mismo tazón grande hasta que se combinen. Vierta sobre la segunda masa de pastel y forme una galette como antes. Espolvorea con las 3 cucharadas restantes de azúcar turbinado.
  • Hornee las galettes en el horno precalentado hasta que la masa esté ligeramente dorada, de 12 a 14 minutos. Espolvorea con más azúcar turbinado si lo deseas. Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 192 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 17 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 129 mg