Cómo Preparar Galette de tomate y queso feta - Guía Paso a Paso

Hay algo muy satisfactorio en una galette rústica y sabrosa, y esta receta de galette de tomate y queso feta no es la excepción. Este plato presenta una base de pastel hojaldrada y mantecosa rellena con tomates picantes, queso feta cremoso y un toque de hierbas frescas. Es la combinación perfecta de sabores y texturas que seguramente impresionará a tus familiares y amigos.

Ya sea que esté buscando preparar una comida rápida y fácil entre semana o desee agregar un plato impresionante a...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada tomillo fresco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
  • 1 libra de tomates, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • ½ taza de queso parmesano rallado, o más al gusto
  • ½ taza de pan rallado panko
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada de queso fresco perejil
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de albahaca fresca en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 32 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 12 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente la mantequilla y el aceite juntos en una sartén a fuego medio; agrega la cebolla. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, de 10 a 15 minutos. Agrega el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta a la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Retire la sartén del fuego.
  • Extienda el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque el hojaldre sobre papel pergamino. Coloque la bandeja para hornear en el congelador.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Coloque las rodajas de tomate sobre una rejilla colocada encima de una bandeja para hornear. Espolvoree sal sobre las rodajas de tomate y déjelas a un lado para que escurran los tomates, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle el queso parmesano, el pan rallado, el queso feta y el perejil en un bol. Extienda la mitad de esta mezcla de queso sobre el hojaldre, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes. Coloque la mezcla de cebolla sobre la capa de mezcla de queso.
  • Seque los tomates y colóquelos sobre la capa de cebolla. Espolvoree la mezcla de queso restante sobre la capa de tomate. Dobla el borde del hojaldre sobre los bordes de los tomates y unta ligeramente con huevo la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada e inflada, aproximadamente 20 minutos. Espolvoree albahaca fresca sobre la galette y déjela enfriar durante 15 minutos antes de cortarla.
  • Nutrición

    381 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 442 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 281 mg