Cómo Preparar Galette de patatas y col rizada al curry - Guía Paso a Paso

Curry Kale and Potato Galette es un plato sabroso y sabroso que combina los sabores terrosos de la col rizada y las patatas con los sabores aromáticos y picantes del curry. Este plato es perfecto para quienes buscan una comida sustanciosa y satisfactoria que sea a la vez saludable y deliciosa.

Lo que hace que esta galette sea única es la combinación de la corteza mantecosa y hojaldrada con el relleno abundante y sabroso. La col rizada y las patatas se saltean con cebolla, ajo y una me...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 pizca de jengibre molido, o más al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 manojo de col rizada, sin tallos y hojas picadas en trozos grandes
  • 3 papas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ¼ taza de queso cheddar rallado queso o más al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agrega el curry en polvo, la cúrcuma, el jengibre y la pimienta de cayena; revuelva para cubrir. Agrega la col rizada; tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada esté tierna y marchita, de 5 a 10 minutos.
  • Cubra el fondo de la cazuela preparada con una capa de rodajas de patata; cubra con una capa de mezcla de col rizada. Sazone con sal y pimienta negro. Continúe colocando capas con las papas restantes y la mezcla de col rizada, terminando con una capa de papa. Vierta mantequilla derretida sobre la capa superior de patatas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas en los bordes, aproximadamente 35 minutos. Espolvoree con queso cheddar y cocine hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    338 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 185 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 169 mg
    • Calcio: 239 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1260 mg