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Cómo Preparar Galaktoboureko tradicional - Guía Paso a Paso

El Galaktoboureko tradicional es un postre griego clásico que es rico, cremoso y muy delicioso. Este dulce se compone de capas de masa filo crujiente que envuelven un delicioso relleno parecido a una natilla. Cada bocado es una combinación perfecta de texturas y sabores, lo que lo convierte en un éxito en cualquier reunión u ocasión especial. Ya sea que tengas raíces griegas o simplemente disfrutes explorando nuevas recetas, este Galaktoboureko seguramente se convertirá en uno de tus favorito...

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Ingredientes

  • 6 tazas de leche
  • 7 huevos
  • 1 taza de sémola
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 12 hojas de masa filo, descongelada
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Vierta la leche en una cacerola grande y déjela hervir a fuego medio-bajo. Retirar del fuego. Mientras esperas que hierva la leche, bate los huevos, la sémola y 3/4 taza de azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Use una cuchara de madera para mezclar esto con la leche caliente. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que empiece a burbujear. Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Unte con mantequilla 6 de las hojas de masa filo y colóquelas para cubrir el fondo y los lados de la fuente para hornear. Vierta la mezcla de sémola y extienda uniformemente. Coloque las hojas restantes de masa filo sobre la parte superior, untando cada una con mantequilla derretida mientras las coloca. Espolvorea unos cuantos chorros de agua por encima. Use un cuchillo para cortar la capa superior de masa en forma diagonal.
  • Hornea durante 40 minutos en el horno precalentado o hasta que la corteza esté dorada. Mientras se hornea el plato, combine 2 tazas de azúcar, agua y la ralladura de limón restante en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
  • Tan pronto como saque el galaktoboureko del horno, vierta el almíbar caliente por encima. Déjalo enfriar antes de servir. Una vez que se haya enfriado, guárdelo en el frigorífico. Permanecerá en buen estado durante 4 a 5 días.

    • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 144 mg
    • Sodio: 251 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 266 mg

    Categorías

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