Cómo Preparar Gajos de papa frita - Guía Paso a Paso

¿Quién puede resistirse a las delicias doradas y crujientes de las patatas fritas en gajos? Con su exterior crujiente y su interior esponjoso, son el alimento reconfortante definitivo que combina perfectamente con casi cualquier comida. Ya sea que las sirvas junto con una jugosa hamburguesa o las disfrutes como un refrigerio satisfactorio, no se puede negar el atractivo de estas deliciosas papas.

Hacer tus propias patatas fritas en gajos en casa es sorprendentemente sencillo y el resu...

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Ingredientes

  • 4 tazas de aceite vegetal para freír
  • 5 patatas russet pequeñas
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo en gránulos
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 5

  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
  • Corta las patatas en 16 gajos.
  • Combine la harina, el chile en polvo, el caldo de pollo, el pimentón, la pimienta negra y la cayena en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón.
  • Sumerja los gajos de papa en leche y luego agítelos en la mezcla de harina. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados, de 5 a 6 minutos por tanda. Dejar escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    412 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 191 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 872 mg