Cómo Preparar Gachas De Fonio Para El Desayuno - Guía Paso a Paso

El fonio es un superalimento popular en África occidental y ha ido ganando atención por sus beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. Es un grano sin gluten rico en nutrientes como hierro, calcio y aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier dieta. Una de las formas más populares de disfrutar el fonio es en gachas de desayuno, que no solo son deliciosas sino también una forma nutritiva de comenzar el día.

Esta receta de gachas de fon...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de nueces
  • ¼ de taza de almendras
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de fonio en grano
  • 4 dátiles, sin hueso y picados
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ taza de arándanos frescos
  • 6 cucharadas de leche
  • 6 cucharadas de coco rallado
  • 6 cucharaditas de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Tuesta las nueces y las almendras en una sartén a fuego medio-bajo, de 4 a 5 minutos. Picar en trozos grandes y reservar.
  • Echa agua y fonio en una cacerola mediana. Revuelva para eliminar los grumos. Añade fechas. Deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia mientras tritura los trozos de dátil. Reduzca el fuego a fuego lento cuando los dátiles comiencen a disolverse. Agrega 1 taza de leche, pasas y arándanos. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el fonio absorba todo el líquido, aproximadamente 8 minutos.
  • Dividimos la papilla en 6 tazones. Sirva cubierto con cantidades iguales de nueces tostadas, arándanos, 6 cucharadas de leche, coco y canela.
  • Nutrición

    412 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 32 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 427 mg