Cómo Preparar Frutti Di Mare - Guía Paso a Paso

Frutti di mare es un plato de marisco italiano que se traduce como "frutos del mar". Es un plato delicioso y versátil que se puede preparar de varias maneras, generalmente incluyendo una mezcla de mariscos y otros mariscos como camarones, mejillones, almejas y calamares. Este plato es una opción popular entre los amantes del marisco por sus ricos y sabrosos sabores, así como por su posibilidad de personalizarlo para satisfacer los gustos individuales.

Frutti di mare es un alimento bás...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharada de pimiento rojo triturado
  • 1 ½ tazas de vino blanco Chardonnay
  • 1 taza de jugo de almejas
  • 6 tazas de salsa marinara
  • 8 hojas de albahaca fresca, picadas en trozos grandes
  • 1 pizca de sal
  • 1 ( 16 onzas) de paquete de pasta linguini
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • ⅓ libra de vieiras
  • 3 colas de langosta enteras, sin cáscara, limpias y picadas
  • 24 mejillones limpios y desbarbados
  • 24 almejas lavadas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado o al gusto
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y el pimiento rojo triturado; cocine hasta que esté fragante, de 30 a 40 segundos. Vierta el vino blanco y aumente el fuego a medio-alto. Deje que el vino se reduzca a la mitad, unos 8 minutos. Agrega el jugo de almejas y reduce el fuego a medio-bajo. Vierta la marinara, la albahaca y la sal. Deje cocinar a fuego lento para que los sabores se combinen, unos 20 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir y reservar.
  • Agregue camarones, vieiras, langosta, mejillones y almejas a la salsa y cocine hasta que las almejas y los mejillones se abran, las vieiras estén opacas, los camarones rosados ​​y la langosta roja por fuera y opaca por dentro. 8 a 10 minutos.
  • Mezcle los linguini en la salsa hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir los fideos (aún será una salsa relativamente fina), aproximadamente 3 minutos.
  • Coloque los fideos en un plato y llénelos con mariscos y salsa. Adorne con perejil y sirva inmediatamente con queso parmesano.
  • Nutrición

    684 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 1440 mg
    • Carbohidratos totales: 76 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 181 mg
    • Hierro: 17 mg
    • Potasio : 1440 mg