Cómo Preparar Frittata Vegetariana - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción de desayuno o brunch deliciosa y nutritiva? ¡No busques más que una frittata vegetariana! Este plato es perfecto para una tranquila mañana de fin de semana o para una comida rápida y sencilla entre semana. Repleta de ingredientes saludables y repleta de sabor, esta frittata seguramente se convertirá en una nueva favorita en tu rotación de recetas.

Una frittata es un plato italiano similar a una tortilla o una quiche sin corteza, pero con una técnica de cocción ligera...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • ½ taza de pimientos verdes y/o rojos picados
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 12 huevos
  • ¼ de taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 frittata de 10 pulgadas/25 cm

  • Derrita la mantequilla en una sartén mediana (25 cm/10 pulgadas) a fuego medio. Agrega los champiñones, los pimientos y la cebolla; saltee hasta que estén tiernos.
  • Mientras se cocinan las verduras, mezcle los huevos y el agua. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén. Tape y cocine a fuego medio, hurgando ocasionalmente en la mezcla para permitir que el huevo crudo fluya hacia el fondo de la sartén.
  • Cuando la parte inferior esté cocida y la parte superior casi lista, termine de cocinar la frittata en la estufa cubriéndola con una tapa durante unos minutos, o déle la vuelta en la sartén para cocinar la parte superior, o cocine. la parte superior debajo del asador.
  • Para voltear la frittata, coloca un plato sobre la sartén manteniéndolo firmemente en su lugar, luego voltea la sartén y el plato. La frittata caerá en el plato, de arriba hacia abajo. Vuelva a colocar la frittata en la sartén, de arriba hacia abajo. Cocine por unos minutos hasta que la parte superior (ahora la inferior) esté cocida.
  • Como alternativa, coloque la sartén debajo de una parrilla precalentada hasta que la parte superior esté cocida y ligeramente inflada, aproximadamente uno o dos minutos. Para ello la sartén debe ser apta para el horno. Para preparar el mango en el horno, envuélvalo con papel de aluminio de doble espesor.
  • Cortar en gajos y servir.
  • Nutrición

    164 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 281 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 173 mg