Cómo Preparar Frittata de verduras para estufa - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas rápidas y nutritivas, una frittata de verduras al horno es una opción perfecta. Este plato versátil se puede disfrutar en el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena, y es una excelente manera de aprovechar los vegetales sobrantes en el refrigerador. Las frittatas son similares a las tortillas, pero en lugar de doblarse, los huevos y las verduras se cocinan juntos en una sartén, creando una comida deliciosa y satisfactoria. Además, son fáciles de personalizar con ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ⅔ taza de floretes de brócoli en trozos de 1 pulgada
  • ½ pimiento rojo picado
  • ½ cebolla dulce picada
  • 6 aceitunas marinadas, picadas
  • 2 huevos
  • 2 claras
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de queso feta de leche de oveja desmenuzado (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 1 frittata de 10 pulgadas

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Cocine y revuelva el brócoli, el pimiento morrón y la cebolla dulce en aceite caliente hasta que estén calientes, aproximadamente 3 minutos. Tapa la sartén y continúa cocinando hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 5 minutos más. Agrega las aceitunas a la mezcla de verduras.
  • Batir los huevos, las claras, la leche, la sal y la pimienta con un batidor en un tazón pequeño; vierte sobre la mezcla de verduras en la sartén. Espolvorea queso feta sobre la mezcla de huevo.
  • Vuelva a tapar la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que el huevo esté ligeramente dorado en el fondo, de 3 a 5 minutos. Voltee con cuidado la frittata y cocine hasta que el fondo vuelva a estar ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos más.
  • Nutrición

    289 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 215 mg
    • Sodio: 627 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 240 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 375 mg