Cómo Preparar Frittata de verduras de Michelle - Guía Paso a Paso

La frittata de verduras de Michelle es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch o incluso la cena. Esta receta es perfecta para quienes buscan agregar más vegetales a su dieta, ya que contiene una variedad de vegetales nutritivos. La frittata también es una excelente manera de aprovechar los vegetales sobrantes que tengas en tu refrigerador, lo que la convierte en una opción de comida sustentable y económica.

Una de las mejores cosas de la frittata...

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Ingredientes

  • spray para cocinar (como Pam®)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de calabacín en rodajas
  • 1 ½ tazas de champiñones en rodajas
  • ¾ taza de cebolla picada
  • ¾ taza de pimiento rojo picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 9 huevos
  • 2 tazas Queso cheddar rallado
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en cubitos
  • ¼ taza de leche
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 frittata de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Agregue el calabacín, los champiñones, la cebolla, el pimiento morrón y el ajo. Saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Retirar del fuego y colar el líquido.
  • Mezcle los huevos, el queso cheddar, el queso crema, la leche y la pimienta en una batidora eléctrica. Vierta en la fuente para hornear preparada. Agregue la mezcla de verduras y revuelva para combinar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté listo, aproximadamente 1 hora. Servir caliente o frío.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 270 mg
    • Sodio: 345 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 275 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 307 mg