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Cómo Preparar Frittata de tocino y patatas con verduras - Guía Paso a Paso

¿Necesita un plato de desayuno o brunch abundante y satisfactorio que agrade a una multitud? No busques más, esta deliciosa receta de frittata de papa y tocino con verduras. Este platillo sabroso y versátil es perfecto para cualquier ocasión y se puede servir frío o caliente, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar comidas o sobras. Repleta de sabroso tocino, patatas tiernas y verduras nutritivas, esta frittata es un ganador seguro en cualquier reunión.

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino, picadas
  • 1 papa, pelada y cortada en trozos finos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de agua, o según sea necesario
  • 1 diente ajo, en rodajas finas
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 manojo de acelgas picadas
  • 8 huevos batidos
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 frittata

  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Cocine y revuelva el tocino en una sartén grande apta para horno a fuego medio hasta que esté uniformemente dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurre toda la grasa de tocino menos 1 cucharadita de la sartén.
  • Agrega las rodajas de papa, el agua, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra al tocino; cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle las acelgas con la mezcla de papa; cocine y revuelva hasta que las acelgas se ablanden un poco, de 2 a 3 minutos.
  • Vierta los huevos sobre la mezcla de patatas y acelgas, revuelva suavemente y retire la sartén del fuego. Cubra la mezcla de huevo con queso parmesano.
  • Ase en el horno precalentado hasta que los huevos estén cuajados y la frittata esté dorada en los bordes, de 3 a 4 minutos.

    • Nutrición

    150 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 197 mg
    • Sodio: 342 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 335 mg

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