Cómo Preparar Frittata de salmón ahumado y espárragos - Guía Paso a Paso

Para disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier momento del día, no busques más que esta receta de frittata de salmón ahumado y espárragos. Este plato combina el rico y ahumado sabor del salmón con tiernos espárragos y huevos esponjosos para obtener una deliciosa combinación de sabores y texturas. Ya sea que estés buscando un desayuno abundante, un almuerzo ligero o una cena sencilla, esta frittata tiene todo lo que necesitas.

Una de las mejores cosas d...

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Ingredientes

  • 2 papas amarillas pequeñas
  • 10 huevos
  • ½ cucharadita de salsa picante (como Tabasco®)
  • 1 cucharada de estragón fresco picado
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de cebollas rojas picadas
  • 1 taza de espárragos, cortados en trozos de 3/4 de pulgada
  • ½ taza de salmón ahumado, partido en trozos pequeños
  • ⅓ taza rallado queso gruyere

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 frittata

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  • Bate 10 huevos en un bol. Agregue la salsa picante, el estragón picado, el cebollino picado, la ralladura de limón, la sal y la pimienta a los huevos y bata.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cortar las patatas en dados una vez enfriadas.
  • Calienta una fuente para horno a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva. Agregue las cebollas, las papas y los espárragos a la sartén y saltee durante 2 minutos. Reduzca el fuego a medio. Agrega la mezcla de huevo a la sartén. Agrega el salmón ahumado y el queso gruyere.
  • Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que los huevos se inflen. Dejar enfriar unos minutos y servir.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 239 mg
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 150 mg