Cómo Preparar Frittata de rábano verde - Guía Paso a Paso

La Frittata de rábano verde es una receta deliciosa y saludable que utiliza los rábanos verdes que a menudo se pasan por alto de una manera única y sabrosa. Esta receta no solo es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos, sino que también agrega un toque de color y una explosión de nutrientes a su mesa de desayuno o brunch. La combinación de huevos esponjosos, queso sabroso y hojas de rábano picantes crea un plato que es a la vez saciante y nutritivo.

Las hojas de r...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 onzas de puerros picados
  • 1 manojo de hojas de rábano crudo
  • 8 huevos grandes
  • 4 cucharadas queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de crema batida espesa
  • 4 rábanos rallados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio. Cocine y revuelva los puerros hasta que se ablanden y se separen, de 3 a 5 minutos. Agregue las puntas de rábano y cocine hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos más.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Batir los huevos, el queso parmesano rallado y la crema espesa en un tazón. Vierta la mezcla de huevo en la sartén con la mezcla de puerros y reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra y deje cocinar hasta que los bordes estén firmes y hayan comenzado a despegarse de los lados de la sartén, de 5 a 10 minutos.
  • Coloque la sartén debajo del asador y cocine hasta que el queso se dore por encima, de 3 a 5 minutos.
  • Retire la sartén del asador. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Cubra con rábanos rallados. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 387 mg
    • Sodio: 249 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 193 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 459 mg