Cómo Preparar Frittata de pollo, espinacas y champiñones - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso y sustancioso que sea perfecto para el desayuno, el brunch o la cena? ¡No busques más, esta receta de frittata de pollo, espinacas y champiñones! Las frittatas son un plato versátil y fácil de preparar que es esencialmente una tortilla al estilo italiano rellena con una variedad de ingredientes. Esta frittata en particular está repleta de proteínas del pollo y nutrientes de las espinacas y los champiñones, lo que la convierte en una opción saludable y satisfactoria p...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 2 tallos de cebollas verdes, en rodajas
  • 5 claras de huevo grandes
  • 3 huevos grandes
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 taza de pollo cocido picado
  • ½ paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente apta para horno a fuego medio. Agrega los champiñones y las cebollas verdes; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un tazón grande.
  • Agrega las claras, los huevos y las espinacas a la mezcla de champiñones; revuelva con un tenedor hasta que esté bien combinado.
  • Calienta el aceite restante en la misma sartén a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo y esparza el pollo cocido por encima. Cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén firmes en los bordes, aproximadamente 4 minutos.
  • Retira la tapa y transfiere la sartén al horno. Ase hasta que esté ligeramente dorado y el centro esté listo, aproximadamente 4 minutos.
  • Retirar del horno, cubrir con queso mozzarella y tapar; déjelo reposar hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto. Cortar en 4 rodajas y servir.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 334 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 268 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 391 mg