Cómo Preparar Frittata de patatas y puerros - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos fáciles y versátiles, pocas cosas pueden competir con una buena frittata. Este plato italiano es esencialmente una tortilla al horno y se puede rellenar con casi cualquier combinación de ingredientes. Una de mis versiones favoritas es la Frittata de patatas y puerros, una opción deliciosa y saciante que es perfecta para cualquier comida del día.

Lo que hace que esta frittata sea tan especial es la combinación de patatas cremosas y puerros tiernos, que añaden ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 puerros, las partes blanca y verde claro en rodajas finas
  • 2 tazas de papa rallada
  • 8 huevos
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano-reggiano rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x9 pulgadas.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y agregue los puerros y las papas a la mantequilla derretida hasta que se ablanden, de 8 a 10 minutos. Vierta la mezcla de puerros en la fuente para hornear preparada.
  • Batir los huevos, el queso mozzarella, el queso parmesano-reggiano, la sal y la pimienta en un bol. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de puerros.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén cuajados, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 265 mg
    • Sodio: 276 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 207 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 377 mg