Cómo Preparar Frittata de patatas y calabacín - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso y versátil que pueda servirse para el desayuno, el almuerzo o la cena? ¡No busques más que esta receta de frittata de patatas y calabacín! Este sabroso plato de huevo está lleno de sabor y cargado de ingredientes nutritivos que lo convierten en una comida saciante y saciante para cualquier momento del día.

Con su sabrosa combinación de papas, calabacines y queso, esta frittata no solo es una excelente manera de consumir esas verduras de verano, sino que tambi...

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Ingredientes

  • 2 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 calabacines cortados en rodajas
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 8 huevos
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agrega las patatas y deja hervir durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
  • Calienta el aceite en una sartén profunda de hierro fundido a fuego medio. Agrega el calabacín y la cebolla; Saltee hasta que esté dorado, de 5 a 7 minutos. Agregue las papas escurridas y revuelva suavemente para incorporar.
  • Batir los huevos en un bol con el orégano, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo en la sartén hasta que se distribuya uniformemente; revuelva suavemente con un tenedor. Cocine hasta que los huevos estén listos, de 5 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Transfiera la sartén al asador y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 327 mg
    • Sodio: 181 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1119 mg