Cómo Preparar Frittata de patata y huevo de Nan - Guía Paso a Paso

Hay algo en una frittata casera que simplemente grita comodidad y hogar. Y cuando se trata de hacer la frittata perfecta, no hay nadie mejor a quien recurrir que Nan. La frittata de papa y huevo de Nan es un plato clásico que reúne ingredientes simples y saludables para crear una comida abundante y deliciosa.

Lo que distingue a la receta de Nan es el cuidadoso equilibrio de sabores y texturas. La combinación de patatas tiernas, huevos esponjosos y condimentos salados crea un plato que...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 papa grande para hornear, pelada y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 6 huevos batidos
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 minutos
  • Tiempo total: 27 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande o sartén a fuego medio-alto. Extienda las rodajas de papa en el fondo de la sartén y cocine, volteándolas una vez, hasta que estén doradas por ambos lados. Retire las rodajas de la sartén y escúrralas.
  • Cuando todas las rodajas de patata estén cocidas, devuélvelas a la sartén. Sube el fuego a alto. Vierta sobre los huevos batidos y sazone con sal y pimienta. Incline la sartén para que los huevos fluyan hacia el fondo de la sartén. Pon el fuego a medio-bajo. Cubra la sartén con un plato y voltéela para que la frittata quede sobre el plato. Desliza la frittata nuevamente en la sartén con el lado crudo hacia abajo. Tapar y dejar cocinar otros 2 minutos.
  • Cuando la frittata termine de cocinarse, retírela de la sartén y escúrrala brevemente sobre toallas de papel antes de servir.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 279 mg
    • Sodio: 109 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 373 mg