Cómo Preparar Frittata de Huevos Rancheros - Guía Paso a Paso

Huevos Rancheros Frittata es un plato de brunch delicioso y satisfactorio que combina los sabores de un desayuno tradicional mexicano con la facilidad y simplicidad de una frittata. Este plato es perfecto para alimentar a una multitud o para un tranquilo brunch de fin de semana en casa. La combinación de huevos, frijoles, queso y un toque de especias hace de esta frittata una comida abundante y llena de sabor que seguramente será un éxito para todos en la mesa.

Originarios de México, ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de crema agria, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de condimento mexicano o al gusto
  • ¾ taza de salsa escurrida
  • 1 tomate, sin semillas y finamente picado
  • ¼ taza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado o al gusto
  • 1 ½ tazas de mezcla de queso mexicano rallado, dividida
  • 1 chile jalapeño, picado en trozos grandes (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Batir los huevos en un tazón grande con un tenedor hasta que estén ligeramente espumosos. Incorpora la crema agria y el condimento mexicano. Agrega la salsa, el tomate, la cebolla y el cilantro. Vierta en la fuente para hornear preparada. Espolvorea 3/4 taza de mezcla de queso mexicano encima; revuelva suavemente con un tenedor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme y rebote cuando se presiona suavemente, aproximadamente 20 minutos. Espolvorea los 3/4 de taza restantes de la mezcla de queso mexicano y el jalapeño encima. Continúe horneando hasta que el queso burbujee y se dore, de 5 a 10 minutos.
  • Deje reposar la frittata durante 10 minutos antes de cortarla con un cuchillo de sierra.
  • Nutrición

    342 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 331 mg
    • Sodio: 841 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 391 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 409 mg