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Cómo Preparar Frittata de garbanzos picante a la hora del brunch - Guía Paso a Paso

¿Está buscando un plato sabroso y satisfactorio para servir en su próxima reunión de brunch? ¡No busques más, esta deliciosa receta de frittata de garbanzos picante para el brunch! Repleta de proteínas, verduras y la cantidad justa de especias, esta frittata seguramente impresionará a tus invitados y los hará volver por unos segundos.

Lo que distingue a esta frittata de la receta tradicional es la adición de garbanzos, que añaden un elemento abundante y abundante al plato. Combinada c...

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • ¼ de taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado
  • 1 taza de hojas de espinaca envasadas, picadas en trozos grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de puerro cortado en cubitos
  • ¼ taza de zanahoria picada
  • 1 pimiento de cayena fresco, picado
  • 1 taza de garbanzos cocidos, escurridos y completamente secos
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  • ⅔ taza de tomates cortados en cubitos
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir los huevos y el queso hasta que estén cremosos. Incorpora las espinacas y reserva.
  • Calienta el aceite a fuego medio en una sartén apta para horno. Saltee el puerro, la zanahoria y los pimientos de cayena hasta que el puerro esté transparente, de 4 a 5 minutos. Agrega los garbanzos y los tomates. Saltee hasta que esté bien caliente, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cubra.
  • Cocine la mezcla sin tocar hasta que los bordes de la frittata se hayan endurecido y ligeramente dorado, de 4 a 5 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Vuelva a colocar la tapa, pero observe de vez en cuando hasta que toda la frittata se haya endurecido, excepto el centro. Tenga cuidado de mantener la fuente de calor a fuego medio-bajo para evitar quemar el fondo de la frittata.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Coloque la frittata debajo del asador para que se endurezca y se dore la parte superior, de 1 a 3 minutos.
  • Dejar enfriar antes de servir. Cubra con hojuelas de pimiento rojo si lo desea.
  • ¡Sirve caliente o a temperatura ambiente con un vaso de leche helada!

    • Nutrición

    186 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 189 mg
    • Sodio: 251 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 268 mg

    Categorías

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