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Cómo Preparar Frittata de espinacas, hinojo y calabacín - Guía Paso a Paso

Esta deliciosa y nutritiva frittata de espinacas, hinojo y calabacín es un plato versátil y saciante que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. Las frittatas son un plato italiano popular a base de huevo que es similar a una tortilla o una quiche sin corteza. Son increíblemente fáciles de hacer y se pueden personalizar para incluir una variedad de ingredientes, lo que los convierte en la forma perfecta de utilizar las verduras y hierbas sobrantes.

Esta re...

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Ingredientes

  • 10 huevos grandes
  • ¼ taza de leche
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • ¾ cucharadita de sal kosher o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 bulbo de hinojo, sin corazón y cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla morada mediana, en rodajas finas
  • 1 calabacín mediano, cortado en cuartos y en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de espinacas frescas
  • ½ taza de pimientos rojos asados ​​envasados ​​en aceite, escurridos y finamente picados
  • 8 tomates secados al sol envasados ​​en aceite, escurridos y picados
  • 4 onzas de queso de cabra desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir los huevos, la leche, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un tazón grande.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue el hinojo y la cebolla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el calabacín y el ajo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el calabacín se ablande, de 5 a 7 minutos. Agregue la mitad de las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Incorpora el resto de las espinacas, los pimientos rojos y los tomates secados al sol; cocine por 2 a 3 minutos más.
  • Distribuya las verduras en una capa uniforme en la sartén. Vierta la mezcla de huevo encima y luego agite suavemente la sartén unas cuantas veces para ayudar a que los huevos se asienten en el fondo. Retirar del fuego y espolvorear queso de cabra por encima.
  • Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar durante 5 a 10 minutos antes de cortar y servir.

    • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 195 mg
    • Sodio: 299 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 320 mg

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