Cómo Preparar Frittata de espárragos y champiñones - Guía Paso a Paso

La frittata de espárragos y champiñones es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch o incluso la cena. Este plato italiano a base de huevo está lleno de los deliciosos sabores de los espárragos frescos, los champiñones terrosos y el sabroso queso. Es una manera perfecta de utilizar los vegetales sobrantes y crear una comida saludable y satisfactoria. Ya sea que estés cocinando para una multitud o simplemente busques mejorar una comida entre semana, esta f...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • ½ libra de champiñones frescos, rebanados
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • ½ taza de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén apta para horno a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y los espárragos y cocine hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Agregue los champiñones y continúe cocinando durante unos 5 minutos.
  • En un tazón mediano, mezcle los huevos, el agua y el tomillo. Vierta en la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cubra y cocine 5 minutos.
  • Transfiere la sartén al horno precalentado. Hornee de 10 a 15 minutos, hasta que los huevos ya no estén líquido. Cubra la mezcla con queso parmesano y queso mozzarella. Encienda el asador y ase hasta que los quesos se derritan y se doren ligeramente.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 199 mg
    • Sodio: 183 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 276 mg