Cómo Preparar Frittata de calabacín para dos - Guía Paso a Paso

La frittata de calabacín es un plato delicioso y sencillo, perfecto para un desayuno, almuerzo o cena fácil y rápido. Esta receta rinde suficiente para dos porciones, lo que la hace ideal para una comida acogedora con un ser querido o una comida en solitario con las sobras para más tarde.

La frittata es un plato tradicional italiano similar a una tortilla, pero es más espesa y está rellena con una variedad de ingredientes. En esta receta el ingrediente estrella es el calabacín, que apo...

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Ingredientes

  • 1 calabacín pequeño, cortado en tercios y rallado
  • ¼ taza de cebolla finamente rallada
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • ¼ taza de queso cheddar con rábano picante rallado
  • 3 huevos
  • ¼ de taza media y media
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de queso suizo rallado
  • 2 cucharaditas de queso cheddar de rábano picante rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 moldes

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 2 moldes pequeños.
  • Coloque el calabacín rallado, la cebolla rallada y la mantequilla derretida en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Divida la mezcla de calabacín por la mitad y transfiérala a los moldes preparados. Espolvorea con 1/2 taza de queso cheddar con rábano picante.
  • Batir los huevos y la mitad y la mitad en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla de huevo sobre el calabacín. Espolvorea con queso parmesano y queso suizo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme en el centro, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno y espolvorear con las 2 cucharaditas restantes de queso cheddar y rábano picante.
  • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 302 mg
    • Sodio: 452 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 198 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 323 mg