Cómo Preparar Frittata de alcachofas - Guía Paso a Paso

La frittata de alcachofas es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch o una cena ligera. Esta sabrosa tortilla italiana está repleta del sabor único de las alcachofas, combinado con huevos, queso y una variedad de hierbas y condimentos. El resultado final es una frittata dorada y esponjosa que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Las alcachofas son una delicia culinaria que a menudo se pasa por alto en la cocina casera, pero aportan un ...

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Ingredientes

  • 1 frasco (12 onzas) de corazones de alcachofa marinados
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 1 libra de queso cheddar fuerte, rallado
  • 9 huevos grandes, batidas
  • 14 galletas saladas desmenuzadas
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados (opcional)
  • 1 pizca caliente salsa de pimienta (como Tabasco®)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 piezas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Escurrir los corazones de alcachofa y reservar 3 cucharadas de líquido. Picar los corazones de alcachofa y reservar.
  • Calienta 3 cucharadas del líquido reservado en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas verdes; cocine y revuelva hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos.
  • Transfiera las cebollas verdes a un tazón para mezclar. Agregue los corazones de alcachofa, el queso cheddar, los huevos, las galletas saladas, el perejil, el ajo, la salsa picante, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Vierta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté hinchado y ya no húmedo, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar un poco antes de cortar en 12 cuadrados.
  • Nutrición

    265 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 144 mg
    • Sodio: 459 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 320 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 162 mg