Cómo Preparar Frittata con verduras sobrantes - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar, encontrar formas de reutilizar las sobras es una habilidad clave para cualquier chef casero. Una forma deliciosa de aprovechar las verduras sobrantes y crear una comida sabrosa es hacer una frittata. Las frittatas son fáciles de preparar, versátiles y una excelente manera de incorporar una variedad de ingredientes. Esta receta de frittata con sobras de verduras es un ejemplo perfecto de cómo unos pocos ingredientes simples se pueden transformar en un plato sabroso ...

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Ingredientes

  • 5 huevos grandes
  • 2 claras de huevo grandes
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de negro molido pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza de tomates uva, cortados por la mitad
  • 1 taza de acelgas cocidas (descongeladas si están congeladas)
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 1 frittata

  • Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno en el tercio superior del horno. Batir los huevos y las claras en un bol hasta que quede suave. Agregue el perejil, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta hasta que se mezclen uniformemente; dejar de lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue la cebolla y sazone con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates y cocine por un minuto más. Agrega las acelgas cocidas; cocine y revuelva hasta que las acelgas estén calientes. Vierta la mezcla de huevo, cubra y cocine hasta que los bordes del huevo se hayan endurecido, aproximadamente 5 minutos.
  • Destapa la frittata y espolvorea con queso parmesano. Ase en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado y el centro de la frittata se haya endurecido, aproximadamente 2 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 3 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 158 mg
    • Sodio: 376 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 302 mg