Cómo Preparar Fritatta Tre Formaggi - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de desayuno o brunch deliciosa y abundante que impresione a sus invitados? No busques más que la Tre Formaggi Frittata. Este plato de inspiración italiana es una combinación de huevos, queso y varios ingredientes salados, todos cocinados a la perfección en una sartén. Ya sea que estés organizando una ocasión especial o simplemente quieras darte un capricho con un desayuno gourmet, esta frittata seguramente dará en el clavo.

Lo que distingue a la Tre Formaggi Frittata...

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Ingredientes

  • 10 huevos grandes
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 4 enlaces Salchichas italianas suaves Johnsonville®, en rodajas tipo moneda
  • 1 taza de cebollas verdes en rodajas finas
  • ¼ de taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • ⅛ libra de queso Asiago, cortado en dados de 1/2 pulgada
  • ¼ libra de queso Provolone, cortado en dados de 1/2 pulgada

Información

  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 porciones

  • En un tazón grande, bata los huevos, el queso parmesano y la pimienta. Dejar de lado.
  • En una sartén honda con asa apta para horno (o en la mitad profunda de una sartén para frittata) calentar el aceite de oliva. Agregue las salchichas y cocine hasta que se doren y estén bien cocidas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y corte monedas. Dejando solo 1 cucharadita de aceite en la sartén, a fuego medio agregue las cebollas verdes y el pimiento morrón y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y el tomillo y cocine por otros 30 segundos. Agrega las rodajas de salchicha cocida a la sartén junto con la mezcla de huevo; Deje que los huevos se asienten durante 30 segundos. Agregue el queso asiago y provolone y continúe cocinando hasta que los bordes comiencen a endurecerse; con una espátula de goma, retire suavemente los bordes de los lados de la sartén permitiendo que los huevos crudos fluyan hacia abajo, aproximadamente 2 minutos. Continúe cocinando (sin tocar) unos 4 minutos más.
  • Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F y termine de cocinar hasta que el centro de la mezcla de huevo esté ligeramente firme al tacto y los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente de 6 a 10 minutos. (Si usa una sartén para frittata, coloque la mitad poco profunda de la sartén a fuego medio bajo y unte ligeramente con aceite de oliva. Coloque la sartén poco profunda boca abajo sobre la sartén profunda y voltee la frittata en la sartén poco profunda. Cocine tapado hasta que la frittata está listo, aproximadamente 6 minutos.)
  • Agite suavemente la sartén para aflojar la frittata y use una espátula de goma para deslizarla con cuidado sobre un plato para servir, cortada en gajos. Adorne con tomillo fresco.
  • Nutrición

    381 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 324 mg
    • Sodio: 844 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 264 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 180 mg