Cómo Preparar Frijoles y Maíz - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta deliciosa y nutritiva repleta de proteínas y sabor? ¡No busques más, esta receta de frijoles y maíz! Este plato no solo es fácil de preparar sino también increíblemente versátil, lo que lo convierte en una opción perfecta para cenas entre semana o reuniones de fin de semana.

Con la combinación de frijoles y maíz, esta receta ofrece una gran fuente de proteína vegetariana. Tanto los frijoles como el maíz son ricos en nutrientes y proporcionan una buena cantidad de fib...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla morada picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde, sin semillas y picado
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de mostaza seca molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos, con líquido
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, con líquido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el pimiento morrón y cocine hasta que esté tierno pero firme. Sazone con comino, mostaza, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
  • Agrega los frijoles con el líquido y el maíz con el líquido a la sartén. Deje hervir, reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente y los frijoles se ablanden, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 564 mg
    • Carbohidratos Totales: 42g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 5 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 259 mg